VORSCHAU: In Sonthofen soll im Februar/März 2018 in der “Feinen Meile” (Fußgängerzone) das “Stadtgässle – Café-Bistro & Laden” eröffnet werden. Am Herd werden Thomas Glässing und Timo Franke stehen – beides erfahrene Köche und Kochbuchautoren. Im “Stadtgässle” wird es einen Mittagstisch und Kaffee & Kuchen geben, am Freitag und Samstag auch kreative Abendmenüs. Alles auf pflanzlicher Basis und mit dem Anspruch, möglichst regionale, biologisch angebaute, saisonale Obst- und Gemüsessorten und ansonsten fair gehandelte und nachhaltige Produkte zu verarbeiten.

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