Kategorie: vegan

Ausflug nach… Ulm!

In einer neuen Auflage ist ab sofort (6. April 2019) der VEGAN GUIDE für Ulm und Umgebung zu haben. Er kann gegen eine Schutzgebühr entweder als Magazin oder als PDF-Download bestellt werden und enthält auf 30 liebevoll gestalteten und bebilderte Seiten vegan-freundliche Adressen aus Ulm, Neu-Ulm & der Region. Herausgeberin & Bloggerin Sabrina bietet auch vegane Kochkurse für Firmen und private Gruppen an – die Termine erfahrt Ihr über ihre Webseite Vegtastisch. Oder Ihr folgt Sabrina bei Instagram und...

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barfood – Kaufbeuren

Food, Coffee, Drinks und Meer! Barfood, eine kleine Cocktailbar in Kaufbeuren, mit leckerem, selbstgemachtem und veganem Essen, Shakes, Smoothies und Cocktails. Jeden Samstag von 09:00 bis 12:00 Uhr kann man es sich hier am “All you can eat”-Frühstücksbuffet gutgehen lassen. Und auf der Webseite und bei Facebook finden sich die Termine für Abendbuffets und Brunchs. Jeden dritten Donnerstag im Monat findet um 19:30 Uhr ein offener Veggie-Stammtisch statt. Hier geht es um aktuelle Themen, Natur- und Tierschutz, Austausch von vegan-vegetarischen Rezepten, Einkaufstipps, Aktionen usw. oder auch einfach nur allgemeine Gespräche mit vielen lieben Menschen! Adresse Alleeweg 2a 87600 Kaufbeuren Tel.: 0163-2787459 Öffnungszeiten Donnerstag: 11:30-20:00 Freitag: 11:30-20:00 Samstag: 09:00-20:00 (09:00-12:00 Frühstücksbuffet)   Webseite   Logo/Grafik: ©...

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Biohof Hund – Meckenbeuren

Der Biolandhof Hund in Meckenbeuren ist seit 2017 einer der ersten beiden deutschen Ökobetriebe, die ihre Erzeugnisse mit dem Gütesiegel “biozyklisch-veganer Anbau” kennzeichnen dürfen. Zertifiziert wurde außerdem die PfalzBio GbR in Kandel, Rheinland-Pfalz. Die Produkte der PfalzBio GbR kann man sich seit Mai 2018 auch nach Hause liefern lassen: Möhre ohne Mist ist laut Betreiber der bisher erste biozyklisch-vegane Online-Shop. “Möhre ohne Mist” legt viel Wert auf eine positive Klimabilanz. Für die Bestellungen wird ökologisches Verpackungsmaterial aus reinen Strohfasern verwendet. Die Isolierverpackungen sind weitgehend kompostierbar, können also im Biomüll oder auf dem Kompost im Garten entsorgt werden. Der Versand erfolgt “klimaneutral” mit UPS und dauert ein bis zwei Tage. Beim Biohof von Clemens Hund kann man bisher noch nicht online einkaufen, ein Online-Shop ist aber in Arbeit. Obstbauer Clemens Hund in Meckenbeuren ist bereits seit 15 Jahren zertifizierter Bioland-Landwirt. Er baut Äpfel, Zwetschgen und Walnüsse an und stellt außerdem Apfelsaft und Apfelbrand her – das Ganze komplett vegan: beim Anbau werden keinerlei Düngemittel tierischen Ursprungs eingesetzt. Adresse Biolandhof Clemens Hund Senglingen 5 88074 Meckenbeuren Ausführliche Informationen über ökologischen Landbau, der ohne die Verwendung von tierischen Betriebsmitteln sowie ohne die wirtschaftliche Haltung oder Nutzung von Tieren auskommt, gibt es hier beim Verein Biozyklisch-Veganer Anbau...

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Heyqnut: Allgäuer Nussmühle

Eine Nussmühle? Ja, genau, aber nicht irgendeine – die Heyqnut sieht supergut aus und man kann damit beim Einkaufen in ausgesuchten (leider noch viel zu wenigen) Läden seine 100% reine Nusscreme unkompliziert selbst mahlen. Und sie kommt aus dem Allgäu – ausgetüftelt und designed von Amelie und Timo Sperber in Kempten.  Weitere Infos findet Ihr auf der Webseite von Heyqnut! Laut Web- und FB-Seite in der Region bisher (Stand: März 2018) nur hier zu finden: Naturkost Kling Hawanger Str. 13 87734 Benningen Tel: 08331-982980 Bio Café Baumgarten Magnusplatz 6 87629 Füssen Tel.: 08362 / 9899 750 Hofladen Andreashof Kirchgasse 35 88662 Überlingen Tel: 07551-947470 Alle Angaben ohne...

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Macado – Landsberg a. Lech

Das Macado in Landsberg am Lech ist ein Saftladen – im besten Sinn des Wortes: hier gibt es täglich von Montag bis Samstag frisch gepresste Säfte und Smoothies aus vielen gesunden Bio-Zutaten.  Aber nicht nur: auf der Speisekarte stehen außerdem wechselnde frisch gekochte Tagesgerichte, Suppen, Salate und diverse Kleinigkeiten. Dazu Kaffeespezialitäten, rohvegane und gebackene Kuchen, Torten und Gebäck – alles mit Liebe zubereitet, vegan, größtenteils glutenfrei und ohne weißen Zucker! Öffnungszeiten Montag: 09:00 – 15:00 Dienstag: 09:00 – 15:00 Mittwoch: 09:00 – 15:00 Donnerstag: 09:00 – 15:00 Freitag: 09:00 – 15:00 Samstag: 09:00 – 15:00 Sonntag: geschlossen Adresse Schlossergasse 389 86899 Landsberg am Lech Tel. 08191 4015515 Hier findet Ihr die Facebook-Seite und die Homepage des Macado. Fotos: © Macado Alle Angaben ohne...

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Mandala – Ravensburg

Hat im Januar 2018 eröffnet: Das Mandala Vegan Indian Food in Ravensburg! Indische und internationale Gerichte, Wraps, Sandwiches, Kaffee, Kuchen und Muffins – alles vegan! Auf der Speisekarte steht täglich jeweils eine warme Hauptspeise und eine Suppe (“Demnächst mehr!”), außerdem immer eine Auswahl an Wraps und Sandwiches. Nur am Samstag gibt es indisches Thali – das ist ein großer Teller mit diversen kleinen Gerichten in Schälchen. Das “Mandala” ist im 1. Stock und dadurch etwas schwer zu finden – aber die Suche lohnt sich! 🙂 Für Ortskundige: zwischen Bredl und Fielmann gibt es einen Durchgang von der Bach- zur Adlerstraße. In dieser Passage befindet sich die Treppe zum “Mandala”. Adresse Bachstraße 8 88212 Ravensburg Tel. 0751 – 36357088 Öffnungszeiten Montag: 12:00–20:00 Dienstag: 12:00–20:00 Mittwoch: geschlossen Donnerstag: 12:00–20:00 Freitag: 12:00–21:00 Samstag: 12:00–21:00 Sonntag: 12:00–16:00 Eine Web- oder Facebook-Seite habe ich für das “Mandala” bisher noch nicht gefunden! Alle Angaben ohne Gewähr! Fotos: © privat; danke...

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CarMaVega Immenstaad

In Immenstaad am Bodensee hat im Mai 2017 das rein vegane Restaurant CarMaVega eröffnet. Auf der  Speisekarte finden sich Salate, Suppen, diverse Hauptgerichte aus der schwäbischen und badischen Küche, Spezialitäten mit Jackfrucht, ein Vesper-Angebot, Kuchen, Eisvariationen und kalte und warme Getränke – alles zu moderaten Preisen. An Feiertagen wie zum Beispiel Ostern bietet das Carmavega komplette Festtags-Menüs (siehe Speisekarte auf der Webseite) und Brunches an – Reservierung erwünscht! Die Gastgeber Carina Wudke und Markus Kuschan haben zusammen 35 Jahre Gastronomie Erfahrung und wollen ihre Gäste mit leckerem Essen und freundlichem Service überzeugen. Mit dem CarMaVega verwirklichen sich die Vegetarierin und der Flexitarier einen Lebenstraum und bereichern das gastronomische Angebot in Immenstaad. Das Restaurant liegt gut erreichbar in Immenstaad, direkt im kleinen Dreieck zwischen der B31 West, Meersburger Straße und Shell Tankstelle (Bushaltestelle Immenstaad West). Eine gemütliche Südterrasse mit 30 Sitzplätzen und ausreichend Plätze im Restaurant laden in Wohlfühlatmosphäre (künstlerisch gestaltet von Uwe Wilfert) ein. Parkplätze befinden sich direkt vor dem Restaurant, eine Rollstuhlrampe ist installiert. Ausflugstipp: Vom Restaurant CarMaVega Immenstaad ist man in wenigen Minuten am Bodensee-Ufer und kann dort zum Beispiel vom Seebad (Strandhallenbad Aquastaad) aus auf dem Uferweg am Wasser entlang familienfreundlich und barrierefrei nach Hagnau wandern – und durch die Weinberge und Obstwiesen zurück. Gesamtstrecke: ca. 10 Kilometer. Öffnungszeiten Montag: Ruhetag Dienstag: 11:30-22:00 Mittwoch: 11:30-22:00 Donnerstag: 11:30-22:00 Freitag: 11:30-22:00  Samstag: 11:30-22:00 Sonntag: 11:30-22:00 Adresse Meersburger Strasse...

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Cigköftem – Friedrichshafen

Bei Cigköftem Friedrichshafen gibt es seit Oktober 2017 rein veganes Fastfood nach türkischen Rezepten. Cigköfte [tschiköfte] ist die vegane Variante eines traditionellen türkischen Gerichts, das als Fingerfood zubereitet und gegessen wird. Es wird aus Bulgur (Weizengrütze), Tomatenmark und Chili (in zwei Varianten: “leicht scharf” oder “normal scharf”) hergestellt und mit 18 verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert. Serviert wird Cigköfte in einem Dürüm (Wraps aus veganem Brot), einem Burger-Brötchen oder “einfach nur so” mit Salat und hausgemachter Granatapfel- oder Hummus-Sauce als Dip. Auf der Speisekarte stehen außerdem Falafel (Kichererbsen-Bällchen), Weizenbällchen mit Gemüsefüllung und Salate. Adresse Cigköftem Friedrichshafen Bodensee Center Ailinger Straße 109 88046 Friedrichshafen Öffnungszeiten Montag: 11:00-20:00 Dienstag: 11:00-20:00 Mittwoch: 11:00-20:00 Donnerstag: 11:00-20:00 Freitag: 11:00-20:00 Samstag: 11:00-20:00 Sonntag: geschlossen Hier geht es zur Facebook-Seite von Cigköftem Friedrichshafen! Wer jetzt Hunger bekommen hat, und nicht in Friedrichshafen unterwegs ist: die nächsten Cigköftem-Filialen sind in Bregenz, Dornbirn und Ulm! Alle Angaben ohne Gewähr! Foto: © Cigköftem...

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Stadtgässle – Sonthofen

VORSCHAU: In Sonthofen soll im Februar/März 2018 in der “Feinen Meile” (Fußgängerzone) das “Stadtgässle – Café-Bistro & Laden” eröffnet werden. Am Herd werden Thomas Glässing und Timo Franke stehen – beides erfahrene Köche und Kochbuchautoren. Im “Stadtgässle” wird es einen Mittagstisch und Kaffee & Kuchen geben, am Freitag und Samstag auch kreative Abendmenüs. Alles auf pflanzlicher Basis und mit dem Anspruch, möglichst regionale, biologisch angebaute, saisonale Obst- und Gemüsessorten und ansonsten fair gehandelte und nachhaltige Produkte zu verarbeiten. Adresse Facebook-Seite   Öffnungszeiten Montag: Dienstag: Mittwoch: Donnerstag: Freitag: Samstag: Sonntag: Alle Angaben ohne Gewähr! Fotos/Grafiken:...

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Soma-Tofurei – Friedrichshafen

In seiner kleinen Tofu-Manufaktur Soma-Tofurei – Friedrichshafen – stellt Anton Bratschko seit über 20 Jahren Tofu aus österreichischen Bio-Sojabohnen her. Verkauft werden die Produkte nur regional, v.a. in Naturkostläden, auf Wochenmärkten und – unverpackt und plastikfrei – bei Wohlgefühl (siehe unten!) in Ravensburg! Neben “Tofu natur” gibt es bei der Soma-Tofurei auch diverse Tofu-Spezialitäten wie die “Landjägerinnen”, “Tofu Shiva”, “Tofu-Burger” und “Tofu-Bällchen”. Zweimal pro Woche, jeden Mittwoch und Freitag zwischen 16:00 und 18:00 Uhr (Ausnahmen siehe Webseite!) kann bei der Tofurei direkt im Hausverkauf eingekauft werden.  Alle übrigen Bezugsquellen sind auf der Homepage aufgelistet. Adresse Resedenweg 10/1 88046 Friedrichshafen Tel. 07541-56221 Öffnungszeiten – Hausverkauf (Aktuelle Ausnahmen siehe Webseite!) Mittwoch: 16:00-18:00 Uhr Freitag: 16:00-18:00 Uhr Webseite Foto: © Soma-Tofurei Adresse von Wohlgefühl, dem Unverpackt-Laden in Ravensburg: Untere Breite Straße 23 88212...

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Simply V

Endlich & ganz neu: ab sofort kann man auch in Oberreute im Allgäu leckere veganen Käse-Alternativen auf Basis von Mandeln und Kokosnussöl kaufen! Vor dem Standort von Simply V steht nun ein Selbstbedienungs-Automat, in dem alle Sorten Streichgenuss und Genießerscheiben zu bekommen sind. Die E.V.A. GmbH ist ein kleines Startup – oder besser gesagt: eine Tochtergesellschaft von Hochland, einem der größten Käsehersteller Europas mit Sitz in Heimenkirchen im Allgäu. Von Simply V gibt es pflanzlichen “Frischkäse” in den Sorten Cremig-Frisch, Kräuter, Bunte Paprika und Nuss-Nougat und außerdem vegane “Genießerscheiben”. Verkauft werden diese inzwischen in vielen Filialen von Veganz, tegut, Kaufland, Edeka, Rewe, Feneberg, Netto, Globus & Wasgau. Adresse E.V.A. GmbH Irsengunder Straße 13 88179 Oberreute Tel.: 08387-92484513 Öffnungszeiten Keine! Kein Werksverkauf! Siehe oben: dafür aber ein Automat!   Webseite   Fotos: © E.V.A. GmbH...

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GemüseSpeiserei Sonthofen

Die GemüseSpeiserei Sonthofen: Erste vegane Kochschule im Allgäu. Auf der Kochkurs-“Speisekarte” stehen alpenländische und mediterrane Gerichte, passend zu den Jahreszeiten mit regionalen und saisonalen Zutaten – und außerdem süße Leckereien wie Kuchen, Torten, Weihnachtsgebäck… Kochkursleiter und Inhaber ist Profi-Koch Thomas Glässing. Er hat langjährige Erfahrung in der Planung und Durchführung von Kochevents und ist als Koch für Miele in ganz Deutschland tätig. In seinem Kochstudio im Industriegebiet Rieden in Sonthofen ist Platz für bis zu 20 Personen. Eröffnung war Anfang November 2016. Kochkurs-Termine findet Ihr bei Facebook. Die eine oder andere Zutat gibt es direkt im kleinen GemüseSpeiserei-Shop zu kaufen. Neben Kochkursen bietet die GemüseSpeiserei auch veganes Catering für alle Anlässe an – selbst vegane Torten und Pralinen werden auf Wunsch geliefert. Kontakt Thomas Glässing Mittagstrasse 19b 87527 Sonthofen Tel.: 08321-6179429 Foto: © Fotolia Im oberschwäbischen Aulendorf gibt es bereits seit 2014 eine vegane Kochschule: den Kochgarten von Astrid...

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Sannes Kräuter-Küche

Rein pflanzliche Feinkost aus Esenhausen (Wilhelmsdorf): Susanne Oettle stellt in kleinen Mengen und von Hand Sirupe, Chutneys, Marmeladen, Alblinsen-Aufstriche, Liköre und einiges mehr her. Wer zum Beispiel ihr “Grombira Gsälz” (schwäbische Kartoffel-Marmelade), den “Waldfrucht-Linsen-Auftrich” oder den “1001-Nacht-Sirup” probieren möchte, der kann diese bei Sanne persönlich, auf einem der Wochenmärkte in der Umgebung oder auch im einen oder anderen Supermarkt kaufen. Infos dazu auf der Webseite (s.u.!) oder bei Facebook. Adresse Moosweg 17/1 88271 Esenhausen Tel.: 07503-916116 Sannes Kräuter-Küche ist VEBU-Card Partner: Für VEBU-Mitglieder gibt es hier 10% Rabatt.   Webseite   Foto: © Sannes...

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